Zeytinyağı Ürünleri

YIKAMA
Üretimin başlangıç aşaması yıkamadır. Bu aşamada banttan gelen zeytinler toz, toprak, taş ve yapraklarından arındırılırlar.

KIRMA VE HAMURLAŞTIRMA
Yabancı maddelerinden arındırılan zeytin taneleri kırma işlemine tabi tutulur. Böylece zeytin, zeytin hamuruna dönüştürülür. Hamur kazanlarında hamur 45-60 dakika arası bekletilir.

ZEYTİNYAĞI HAMURDAN AYRILIYOR
Hamur pompa yardımı ile dekantöre aktarılır. Dekantörde hamur yağ, karasu ve prina olarak üçe ayrılır. Prina helezon yardımı ile dışarı atılır. Yağ ve karasu pompa kanalı ile seperatörlere pompalanır. Ayrılan prina hamur kazanının ısıtılmasında da enerji kaynağı olarak kullanılmaktadır.

ZEYTİNYAĞININ SON AŞAMASI
seperatörlere pompalanan karasu içerisindeki yağ, seperatör içerisindeki filtreler ile karasudan ayrıştırılır. Pompa yardımı ile bidonlara doldurulur.

ZEYTİNYAĞI VE ÖZELLİKLERİ

Zeytinyağı(olivae oleum); zeytin ağacının, doğrudan meyvesinden sıkılarak; hiçbir kimyasal işlem görmeden, katkı maddesi içermeden, doğal hali ile elde edilen, oda sıcaklığında sıvı olarak tüketilebilen, yeşilimsi, sarımtırak renkte, sıvı bir yağdır. Dünyada rafine edilmeden kullanılabilen tek yağ zeytinyağıdır.

Zeytinyağı, zeytinin etli meyvesinin, çekirdeğiyle birlikte sıkılmasıyla elde edildiği için, tohumlardan elde edilen diğer yemeklik yağların aksine; bir "meyve suyu"dur. Zeytinin, ezilen ve parçalanan tane hücreleri; patlayarak, yağını dışarı verir. Taze sıkılmış portakal ya da vişne suyu gibi, çiğ ve saftır. Zeytinyağı, rengi, kokusu, lezzeti ve hazım kolaylığı ile tüm sıvı yağların, en değerlisi ve kralı olarak bilinir.
 Üretim aşaması biten zeytinyağının asidi ölçülür. Zeytinyağının asit oranı düşük olanları makbuldür.



Göster:
Sırala:

Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağ 2 L

Erken Hasat Zeytinyağı İlk Hasat Yeşil Zeytinlerden Elde Edilen,Rengi  Koyu Yeşilimsi Olan..

60,00 TL KDVsiz: 55,56 TL

Naturel Birinci Zeytinyağı 5 L

Naturel Birinci Zeytinyağı ; Olgunlaşmış Zeytinlerden Sıkılan Asit Derecesi  En Fazla 2 Olan, S..

115,00 TL KDVsiz: 106,48 TL

Naturel Sızma Zeytinyağı 1 L

Sızma  Zeytinyağı ;  Olgunlaşmış Birinci Kalite Yeşil ve Pembemsi Zeytinlerden Elde Edilen..

28,00 TL KDVsiz: 25,93 TL

Taş Baskı Naturel Sızma Zeytinyağ 2 lt

TAŞ BASKI ; En Eski Sıkım Yöntemi Olan Taş Baskı Büyük Tekne İçerisinde Kendi Ekseni Etrafında Dönen..

69,00 TL KDVsiz: 63,89 TL

Taş Baskı Naturel Sızma Zeytinyağ 5 lt

TAŞ BASKI ; En Eski Sıkım Yöntemi Olan Taş Baskı Büyük Tekne İçerisinde Kendi Ekseni Etrafında Dönen..

165,00 TL KDVsiz: 152,78 TL

Taşbaskı Sızma Çiğ Burun Zeytinyağı 2 L

ÇİĞ – BURUN YAĞI ( İLK YAĞ ) ; Taş Baskı Tekniğinde Kendi Ekseni  Etrafında Dönen Taşlar Hazned..

77,00 TL KDVsiz: 71,30 TL

Taşbaskı Sızma Çiğ Burun Zeytinyağı 5 L

ÇİĞ – BURUN YAĞI ( İLK YAĞ ) ; Taş Baskı Tekniğinde Kendi Ekseni  Etrafında Dönen Taşlar Hazned..

185,00 TL KDVsiz: 171,30 TL

Naturel Sızma Zeytinyağ 2 L

Sızma  Zeytinyağı ;  Olgunlaşmış Birinci Kalite Yeşil ve Pembemsi Zeytinlerden Elde Edilen..

52,00 TL KDVsiz: 48,15 TL

Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağ 5 L

Erken Hasat Zeytinyağı İlk Hasat Yeşil Zeytinlerden Elde Edilen,Rengi  Koyu Yeşilimsi Olan..

145,00 TL KDVsiz: 134,26 TL

Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağ 10 L

Erken Hasat Zeytinyağı İlk Hasat Yeşil Zeytinlerden Elde Edilen,Rengi  Koyu Yeşilimsi Olan..

290,00 TL KDVsiz: 268,52 TL

Naturel Sızma Zeytinyağı 5 L

Sızma  Zeytinyağı ;  Olgunlaşmış Birinci Kalite Yeşil ve Pembemsi Zeytinlerden Elde Edilen..

125,00 TL KDVsiz: 115,74 TL

Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağ 18 L

Erken Hasat Zeytinyağı İlk Hasat Yeşil Zeytinlerden Elde Edilen,Rengi  Koyu Yeşilimsi Olan..

500,00 TL KDVsiz: 462,96 TL

Naturel Sızma Zeytinyağı 10 L

Sızma  Zeytinyağı ;  Olgunlaşmış Birinci Kalite Yeşil ve Pembemsi Zeytinlerden Elde Edilen..

250,00 TL KDVsiz: 231,48 TL

Naturel Sızma Zeytinyağı 18 L

Sızma  Zeytinyağı ;  Olgunlaşmış Birinci Kalite Yeşil ve Pembemsi Zeytinlerden Elde Edilen..

430,00 TL KDVsiz: 398,15 TL