Zeytin ve Zeytin Ürünleri 

Edremit Yöresinin  Çizik- Kırma-Sele ve Salamur Yeşil ve Siyah Zeytinini ÇOBANÖZ  Tesislerinde Özel Olarak  Kırılarak Ve Çizilerek  Ekşilenerek   Sızma Zeytinyağ , Limon  ve Tuz İle Çeşnilendiriyoruz.

Zeytinler Kendilerine Özgü Farklı Renk Tonlarında Olabilirler Örneğin ;  Salamura Siyah Zeytinin Rengi Koyu Kahverengi , Siyah ve Siyaha Yakın Tonlarda Olması ve Çizme Zeytinde Yeşil , Sarı ve Pembe Renk Tonlarının Birlikte Bulunması Zeytinin Kalitesiz Olduğunu Göstermez.Aksine Bu Durum Zeytinin Naturel Olarak Yapılmış Olduğunun Önemli Bir İşaretidir.Tamamen Siyah Renge Sahip Siyah Zeytinlerde Olabilir. Bu Durum Zeytinin Aşırı Olgunluk Döneminden Toplanarak Hazırlanmasından Kaynaklanır.

Naturel işleme ; Geleneksel ve Doğal Olan Bu Yöntemle Zeytinlerin Acılığının Giderilmesi ve Olgunlaştırılması Saklanması İçin Su-Tuzlu Su yada Kuru Tuz Kullanılır ve Yeme Olgunluğuna Getirilir.İşleme Yöntemine Göre Tatlanma Siyah Zeytinde 5-9 Ay Yeşil Zeytinde 3-6 Ay Arasında Olur.